Avec les ingrédients du marché, du matériel de professionnel, vous apprenez les bonnes pratiques, dégustez et emportez vos plats.

De la mayonnaise « light » à la sauce caramel en passant par la sauce chasseur…

De la béchamel à la sauce anglaise en passant par la sauce au yaourt ou la sauce coco…

Même vos légumes vapeurs en redemandent !

Alors, sauce qui peut !

Potion magique de Jack O’ Lantern  

Velouté de potimarron aux noisettes grillées pour illuminer votre dîner

La recette du Grand Schtroumpf

Sucettes de viandes aux écorces d’oranges, pignons et raisins secs.

Une douceur salée ou sucrée ? A vous de juger

Les biscuits du petit Chaperon rouge  

Cookies au chocolat et à l’orange pour faire fondre tous les gourmets et gourmands

Plat N°1 “Salade de carotte à l’orange et à l’Erable”         

                 Une cure de vitamine pour accueillir ces splendides couleurs ! 

Plat N°2  “Cappuccino de champignons”       

                  Même l’Italie est à la fête ! Vive la mondialisation !

Plat N°3  “Risotto au potimarron”     

                   Aaaah! Quelle virtuosité! Du caractère, de la rondeur et beaucoup de douceur

Plat N°4  “Canelloni aux crevettes et au sirop d’Erable”      

                  Pour le plaisir des papilles tout simplement ! 

Plat N°5  “Endives braisées à l’orange et aux pics de pain d’épice”      

 Eh oui, avec l’été indien, les endives sortent de terre ! Elles sont si craquantes….

Plat N°6  “Tajine de poulet aux artichauts et au citron”      

                 Ca mijote et embaume les chaumières… Ces tajines sont si bonnes réchauffées

Plat N°7  “Moussaka du soleil”      

                 Il faut en profiter ; L’aubergine et la tomate (si goûtue en ce moment) est en train de dire au revoir à l’été indien

Plat N°8  “Pastilla de pintade au chou et aux pommes”       

                  Une jolie façon de réconcilier toute la tribu au chou ! 

Plat N°9 “Mendiant aux poires et aux fruits secs”»     

                 De la gourmandise à l’état pur, mais c’est tellement bon ! 

Plat N°10 “Crème d’orange au basilic“    

                   Un souvenir d’enfance revisité pour un mélange de saveurs réussi 

Issy-Les-Moulineaux 

Plat N°1  “ Soupe glacée de melon au porto“        

 Tout simplement divin

 Plat N°2  “Croquets méditerranéens”    

A emporter même en bord de mer, voire sur le voilier…

Plat N°3  “Lasagnes d’aubergines, courgettes et tomates aux sardines fraîches”       

Les vacances, le soleil à chaque bouchée

Plat N°4  “Orecchiette au jambon, melon et roquette”      

Comment rendre vos coquillettes jambon estival

Plat N°5  “Tian méditerranéen”       

A manger seul avec une salade ou pour accompagner vos barbecues

Plat N°6  “Crumble de tomates”      

C’est si délicieux avec ces belles tomates gorgées de soleil

Plat N°7  ” Escabèche de poulet au fenouil”      

A préparer la veille et à déguster froid : idéal sous le soleil

Plat N°8  “Papillotes de poisson du marché aux légumes d’été”     

Ou que vous soyez vous pourrez toujours adapter cette recette à votre marché

Plat N°9  “Tarte aux abricots et romarin”    

De jolies couleurs et saveurs pour terminer votre dîner d’été

Plat N°10  “Gratin de fruits rouges”    

Vous êtes dans le jardin de Mémé en train de croquer dans la fraise toute chaude….

Plat N°1  “ Velouté d’asperges glacé“       

Cette délicate soupe est aussi agréable à regarder que savoureuse à déguster

Plat N°2  “Cappuccino de cresson à l’orange “     

Rafraîchissante et pleine de vitamines ! Abusez-en !

Plat N°3  “Verrine de saumon marine au lait de coco et sa chiffonnade de salade”      

Laissez aller votre imagination pour la présentation

Plat N°4  “Cannellonis végétariens et son coulis de tomates”      

Mère nourricière : Mangeons les 5 fruits et légumes par jour

Plat N°5  “Terrine du soleil”    

Une savoureuse douceur à déguster même en pique nique

Plat N°6  “Pâtes aux Saint Jacques, pommes et asperges”     

 Profitons-en pendant que c’est la saison

Plat N°7  ” Crumble de dorade au fenouil confit”      

 Même caché sous cette délicieuse croute, tu es à croquer

Plat N°8  “Tajine d’agneau aux poivrades et romarin”     

Un bouquet de saveurs pour le plus grand plaisir des papilles

Plat N°9  “Le gâteau de la fête des mères”    

Chut ! C’est une surprise !

Plat N°10  “Tiramisu aux fruits rouges”     

Du bonheur à partager avec ceux qu’on aime

Plat N°1  “ La Piel que habito de Pedro Almodóvar“        

 Taboulé de cerfeuil à la mangue

 Plat N°2  “L’Apollonide de Bertrand Bonello”     

 Compotée de rhubarbe au chèvre frais et au thym

 Plat N°3  “Drive de Nicolas Winding Refn”      

 Lasagnes saumon et poireaux !

Plat N°4  “Footnote de Joseph Cedar”      

 Farfalles aux asperges et au fromage de brebis

Plat N°5  “Le gamin au vélo de Luc et Jean-Pierre Dardenne”      

Curry doux de poulet et d’asperges

Plat N°6  “Habemus Papam de Nanni Kawase”     

Tajine de légumes

Plat N°7  ” Death of a Samuraï de Takashi Miike”      

Filets de colin à la rhubarbe

Plat N°8  “Le Havre de Aki Kaurismäki”     

Ils Daube à la vanille et aux jeunes pousses

Plat N°9  “Sleeping Beauty de Julia Leigh”    

Tarte aux fraises à la vanille

Plat N°10  “The tree of life de Terrence Malick”     

Brochettes d’ananas au pain d’épices

Plat N°1  “Cappucino de petits pois, gingembre et menthe”       

Une jolie façon d’accommoder ces fameux  petits pois anglais

 Plat N°2  “Muffins de petits pois au chèvre et citron”     

 Original et idéal pour les piques niques

 Plat N°3  “Kedgeree”      

 Comme son nom l’indique, il s’agit d’un délicieux plat à base de riz et haddock, le tout cuisiné en curry !

 Plat N°4  “Cheese cake à la ciboulette, salade d’herbes”      

Vous pouvez même en faire tout un fromage !

Plat N°5  “Salade de bœuf à la menthe, ciboulette et coriandre”      

Pas si fous ces anglais ! Le résultat est excellent !

Plat N°6  “Conchiglie de saumon poêlé, aubergines et menthe”     

Il n’y a que la France qui sépare l’Italie de l’Angleterre ! Marions-les le temps d’un plat!

Plat N°7  ” Coleslow au poulet et noix de cajou “      

Un classique anglo-saxon, tout croquant et gai

Plat N°8  “Cupcakes à la ratatouille et féta”     

Ils ont le vent en poupe ! Mangeons-les aussi salé avec un petit magret !

Plat N°9  ”Tarte au citron”    

 Un must frais et raffiné à refaire toute l’année

 Plat N°10  “Pancakes au sirop d’Erable”     

 Eh si c’était l’occasion de faire un brunch…

 « Smoothies au pays des fruits »

 De délicieux smoothies aux fruits de saison

« Boule et Bille au caramel » 

 Billes de fruits enrobées de caramel

« Fructus la chocolaterie » 

 Une fondue au chocolat et fruits de saison

 « La brochette de Capitaine Crochet »

Brochettes d’ananas au pain d’épices

« Némo, je te mange » 

De délicieux gâteaux en forme de poisson à croquer

« Tartine et chocolat » 

 Je fais ma pâte à tartiner moi-même

« Banana à la coque » 

De savoureuses bananes grillées avec leur peau à la vanille

Samedi 23 avril à 14h à Boulogne Billancourt

Un menu unique au prix exceptionnel de 96 euros *

*Prix indicatif pour 3 plats pour 4 personnes minimum

“Ravioles de foie gras poêlé, ganache chocolat porto “

Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie…

“Filet de bar, tapenade d’olives noires, sauce cacao épicée,

 carottes confites au thym”

Un mélange extraordinaire de saveurs pour le plaisir de chacun !

“Crème brûlée au chocolat, girofle et pommes caramélisées”

A refaire et à décliner sans limite

 Samedi 9 avril à 14h à Boulogne Billancourt

Samedi 16 avril à 14h à Boulogne Billancourt

Plat N°1  “Guimauve tout chocolat”        

Une petite douceur qui fait toujours le bonheur de chacun

Plat N°2  “Nougat au chocolat”       

Tendre ou dur, faites-le vous-même !

Plat N°3  “Caramels au chocolat”    

Le vrai caramel est tendre et doit coller aux dents…

Plat N°4   “Rochers pralinés”     

Le bonheur en une bouchée…Un footing pour compenser!

Plat N°5  “Truffes au thé Earl Grey”     

Il suffit de deux mains et dix doigts…

Plat N°6  “Sablés au chocolat et à l’orange”     

Est-ce la texture ou le mélange de parfums qui vous fera craquer ?

Plat N°7  “Pâte à tartiner au chocolat”    

A étaler dès le petit déjeuner !

Plat N°8  “Mendiants chocolat et fruits secs”     

Je croque, tu croques, il croque, nous croquons…

Plat N°9  “Cigarettes au chocolat”     

Toute votre habileté sera sollicitée

Plat N°10 “Fruits déguisés”     

Qui es-tu ? On t’a reconnu petit fruit caché !