Coach & Cook

Votre atelier de cuisine sur Paris
Votre atelier culinaire sur Paris
Des animations collectives et ludiques pour renforcer les liens entre les participants.
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Découvertes festives tout chocolat

  • « Pressé de foie gras poêlé au chocolat amer et porto »
    Un peu, beaucoup, passionnément, à la folie…
  • « Caviar de légumes au gingembre, coriandre et cacao »
    Nous avons bien les mêmes valeurs !
  • « Tempura d’oignons au cacao »
    Une bouchée internationale pour le plaisir des papilles
  • « Brochettes fermières, sauce chocolat »
    Le bonheur est dans le pré…
  • « Œufs de cailles au thé »
    Une création artistique à admirer avant de croquer
  • « Mini crèmes brûlées au thym et chocolat blanc »
    Ni blanche, ni noire, simplement couleur or
  • « Verrines de pommes caramélisées, mousse chocolat »
    Depuis quand le chocolat est la cause de crise de foie ?
  • « Financiers au cacao »
    Un aliment ou une monnaie d’échange ?
  • « Fondant au chocolat et aux agrumes »
    Il va falloir les manger vite car ils disparaissent très rapidement
  • « Verrines de mangues poêlées, crumble au chocolat »
    Et en plus, cela diminue les risques de maladies cardiaques

La carotte en folie

  • « Carottes cuites à l’ail et au cumin »
    Un pur délice tout en fraîcheur
  • « Salade de carottes à l’orange et aux olives »
    Sucré – salé à déguster avec une tartine de pain grillé
  • « Pipe Rigate à l’orange, carottes et pain d’épices »
    Des pâtes, des pâtes… Oui ! Mais avec des carottes !
  • « Cocotte de légumes racines et lardons confits »
    Ca mijote, ça cocotte, ça confiote…
  • « Osso Bucco »
    Viva italia ! Quel plat traditionnel !
  • « Tarte aux tagliatelles de carottes »
    En plus de confectionner les tagliatelles, vous découvrirez la pâte à tarte minute !
  • « Emincés de poulet marinés aux légumes sautés au wok »
    Parfum et légèreté ; Un avant goût du printemps
  • « Papillote de truite aux carottes, coriandre et fleur de sel »
    Vous êtes sûr qu’après, vous aurez les cuisses roses ?
  • « Gâteau aux carottes et noisettes »
    Incontournable et si moelleux….
  • « Crème brûlée aux carottes et cannelle »
    Osez ! Goûtez ! Vous en referez !

Faites sauter les crêpes

  • « Crêpes aux escargots et à la crème d’ail »
    Embrassez qui vous voulez et faites sauter les crêpes !
  • « Crêpes du marché »
    A compléter suivant ses envies : œuf, tomate, jambon, fromage…. A vous de jouer !
  • « Crêpes de sarrasin au poisson, aneth et paprika »
    Une crêpe salée bretonne qu’on a plaisir à saucer!
  • « Crêpes de sarrasin aux champignons »
    Une crêpe salée normande par sa crème, parisienne par ses champignons…
  • « Crêpes de sarrasin au boudin et pommes »
    La tomate se marie particulièrement bien avec la vanille qui apporte douceur et la citronnelle qui lui ajoute une touche de fraîcheur
  • « Crêpes gratinées à la brésilienne »
    Du bœuf, du gouda, du paprika, du poivre de Cayenne…Cette spécialité d’Amérique du Sud est délicieuse accompagnée d’une salade.
  • « Crêpes pannequets »
    De jolies paquets garnis de crevettes en aigre-douce !
  • « Crêpes à l’autrichienne »
    Un gratin de crêpes sans alcool ! Que de la crème et des œufs !
  • « Crêpes à l’orange »
    Avec ou sans Cointreau, vous serez fan de sa saveur !
  • « Crêpe flambée au calvados »
    Rien de tel pour fêter la chandeleur !

Sauce qui peut

Avec les ingrédients du marché, du matériel de professionnel, vous apprenez les bonnes pratiques, dégustez et emportez vos plats.

De la mayonnaise « light » à la sauce caramel en passant par la sauce chasseur…

De la béchamel à la sauce anglaise en passant par la sauce au yaourt ou la sauce coco…

Même vos légumes vapeurs en redemandent !

Alors, sauce qui peut !

SPECIAL ENFANTS

  • Potion magique de Jack O’ Lantern
    Velouté de potimarron aux noisettes grillées pour illuminer votre dîner
  • La recette du Grand Schtroumpf
    Sucettes de viandes aux écorces d’oranges, pignons et raisins secs.
    Une douceur salée ou sucrée ? A vous de juger
  • Les biscuits du petit Chaperon rouge
    Cookies au chocolat et à l’orange pour faire fondre tous les gourmets et gourmands